筍香海苔粽 - 聯華食品

 
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筍香海苔粽
筍香海苔粽
 

調味

醬油 1大匙(約20克)
米酒 2匙
紅蔥酥 10克
1小匙
1小匙
胡椒粉 少許
鰹魚風味料 1匙

食材

豬松坂肉 100克
泡發乾香菇 3朵
沙拉筍丁 150克
長糯米 2米杯
熟鹹蛋黃 2顆
零食栗子 數顆
元本山DIY三角飯糰海苔 1包

作法

  1. 松阪肉切丁,長糯米洗淨,泡水兩小時備用。
  2. 零食栗子切小丁,與鹹蛋黃混勻備用。
  3. 熱鍋下少油,松阪肉炒到肉變緊實金黃。
  4. 下香菇炒香後,下醬油、米酒、胡椒粉、鹽、鰹魚風味粉及紅蔥頭炒香。
  5. 再下糯米、筍丁、水一杯翻炒至香後,進電鍋蒸煮30分鐘,翻勻待涼。
  6. 取三角模具,依序放入糯米飯、鹹蛋黃、栗子,接著壓模塑型。(Tip:飯需放涼再包海苔,飯糰才會漂亮喔)
  7. 取海苔片,放上糯米三角飯糰,包好後貼上貼紙就完成囉。
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